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聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 紡織服裝機(jī)械網(wǎng)紅茶發(fā)酵適度點(diǎn)識(shí)別系統(tǒng)工夫紅茶發(fā)酵適度點(diǎn)識(shí)別系統(tǒng)目前工夫紅茶發(fā)酵適度點(diǎn)的判別主要依靠人的感官判斷
紅茶發(fā)酵適度點(diǎn)識(shí)別系統(tǒng) |
工夫紅茶發(fā)酵適度點(diǎn)識(shí)別系統(tǒng) 目前工夫紅茶發(fā)酵適度點(diǎn)的判別主要依靠人的感官判斷，而在實(shí)際操作中，不同的操作者往往判斷的結(jié)果會(huì)不一樣，存在著不確定性和隨機(jī)性等問(wèn)題，為此，我們發(fā)明了一種電子科技新產(chǎn)品——“紅茶發(fā)酵適度點(diǎn)的識(shí)別方法及裝置"，發(fā)明號(hào)為：ZL2102 1 0562224.2，該設(shè)備利用光電一體化技術(shù)，間接監(jiān)測(cè)發(fā)酵葉中茶黃素和水溶茶紅素的含量的變化，并與專家感官審評(píng)結(jié)果相互印證，然后確定下來(lái)一個(gè)值（即發(fā)酵適度點(diǎn)），再將值植入計(jì)算機(jī)中，最終組成了一個(gè)專家系統(tǒng)。該系統(tǒng)投入到工夫紅茶發(fā)酵工序中使用，可實(shí)時(shí)顯示發(fā)酵進(jìn)度，當(dāng)達(dá)到發(fā)酵適度點(diǎn)時(shí)系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)發(fā)出聲光告知信號(hào)并輸出控制通斷開(kāi)關(guān)，為紅茶發(fā)酵適度點(diǎn)的判斷與控制提供連續(xù)、穩(wěn)定、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)便的裝置和方法。 該系統(tǒng)主要由紅茶發(fā)酵適度告知器和觸摸屏組成。紅茶發(fā)酵適度告知器為內(nèi)含單片機(jī)、光電一體化傳感器并與控制和通訊模塊相連，單片機(jī)處理來(lái)自傳感器的各種參數(shù)，當(dāng)發(fā)酵參數(shù)值達(dá)到適度時(shí)發(fā)出報(bào)警信號(hào)，告知相關(guān)工作人員應(yīng)及時(shí)對(duì)發(fā)酵葉進(jìn)行烘干處理，可實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確、及時(shí)、方便的在線監(jiān)測(cè)，此時(shí)，若將控制開(kāi)關(guān)連接到配有發(fā)酵葉輸送裝置的電機(jī)上，還可將發(fā)酵葉自動(dòng)輸送給烘干機(jī)；觸摸屏為帶電腦和有觸摸功能的彩色顯示器，其功能為實(shí)時(shí)顯示發(fā)酵葉的發(fā)酵變化曲線、并且把這些數(shù)據(jù)和曲線完整地記錄下來(lái)、便于數(shù)據(jù)追蹤和查詢、當(dāng)發(fā)酵適度點(diǎn)到達(dá)時(shí)發(fā)出聲圖并茂的告知信號(hào)，除此之外，系統(tǒng)還可接入因特網(wǎng),用戶可根據(jù)需要通過(guò)電腦或移動(dòng)終端設(shè)備(如智能手機(jī)、平板電腦等)隨時(shí)隨地監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行狀況、實(shí)時(shí)掌握發(fā)酵葉的發(fā)酵情況，還可根據(jù)需要遠(yuǎn)程操作該系統(tǒng)。
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