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水果罐頭微波殺菌設(shè)備

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更新時間：2023-05-07 15:05:50瀏覽次數(shù)：266次

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廣州越能工業(yè)微波設(shè)備有限公司

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產(chǎn)品簡介

營養(yǎng)價值：水果罐頭也可自制，但是自制水果罐頭時要注意對各個環(huán)節(jié)進行消毒才能保證安全

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營養(yǎng)價值：
水果罐頭也可自制，但是自制水果罐頭時要注意對各個環(huán)節(jié)進行消毒才能保證安全。首先準備一只帶蓋的完整無瑕疵的玻璃瓶，用清水把瓶和蓋子清洗干凈后放入鍋中，加入涼水，水量必須沒過玻璃瓶，上火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘后關(guān)火，自然晾涼。將水果清洗干凈，去皮、切塊，和白糖等調(diào)料一起放入玻璃瓶，倒入涼白開至沒過水果即可。將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，切記不可擰住。在鍋里倒入一些水，放上篦子，將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上，蓋鍋蓋后上火蒸。水開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸至30分鐘即可關(guān)火。關(guān)火后打開鍋蓋，墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼后放入冰箱。

水果罐頭微波殺菌機采用微波對罐里的水果進行非接觸式的整體加熱，通過微波電場的熱效應與生物效應的雙重作用，有效殺滅其附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌等，無需任何添加劑，沒有殘留，企業(yè)用得放心，顧客吃得放心，同時設(shè)備節(jié)省能耗，與遠紅外加熱相比，節(jié)能30%以上，是一款工藝的微波殺菌設(shè)備。

微波殺菌設(shè)備的特點：

微波殺菌設(shè)備的殺菌作用的微波電場的熱效應與生物效應雙重作用的結(jié)果，采用微波殺菌，物料僅需在75-85℃的微波場中數(shù)分鐘，其附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌等被有效殺滅，同時不會破壞產(chǎn)品的品質(zhì)。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變性，細菌失去營養(yǎng)、繁衍和生存的環(huán)境而死亡；微波對細菌的生物效應是微波電場改變了細胞膜斷面的電位分布，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此而營養(yǎng)不良，不能正常的新陳代謝，生長發(fā)育受到抑制而死亡；同時，足夠強的微波場還能改變細菌的遺傳物質(zhì)，使其不能正常分裂。

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