一、酒店賓館各部功能基本情況
 

(1) 房間數(shù)： 400間

(2) 餐 位： 1500個(gè)

(3) 員 工： 500人

(4) 桑 拿： 60人

(5) 洗衣房工作制： 一班制，每天工作8小時(shí)

(6) 住房率： 60％

二、酒店賓館洗衣量計(jì)算：
 

(1) 客房

每間客房每天須更換及清洗之布草重量如下：

大浴巾 2條 0.50×2=1.00(公斤)

洗面巾 2條 0.20×2=0.40(公斤)

澡 巾 2條 0.20×2=0.40(公斤)

地腳巾 1條 0.30×1=0.30(公斤)

床 單 2條 0.55×2=1.10(公斤)

枕頭套 4條 0.15×4=0.60(公斤)

被 套 2條 1.00×2=2.00(公斤)

每間客房布草合計(jì)重量 5.8公斤

則每天客房濕洗量:5.8×400×60％=1392(公斤)

(2) 餐飲

1500個(gè)餐位按每桌10人,更換量每天2次,餐廳臺(tái)布洗滌量按80％就餐率計(jì)算： 

類別 重量（公斤） 數(shù)量（件）×換量（次） 總重量（公斤）

大臺(tái)布 1.5 公斤（10人臺(tái)） 150×2 450

餐 巾 0.06 公斤 1500×2 180

合 計(jì)： 630

630×80％＝504（公斤）

(3) 客衣

340間客房平均每天按入戶率的30％客房，客衣清洗服務(wù)平均每天濕洗 1公斤，干洗0.5公斤，需求率按入戶率的10%客房。

客衣濕洗量：1×1天×400×30％×60％＝72(公斤)

客衣干洗量：0.5×1天×400×10％×60％＝12(公斤）

(4) 員工制服

員工400人，輪班制，約80％當(dāng)班，員工制服平均每5天更換一次，每套重1公斤。而需要干洗制服的員工大約為10％，平均每星期更換一次，每套重1.5公斤。

制服濕洗量：1×400×1/5×80％＝64(公斤)

制服干洗量：1.5×400×1/7×10％×80％＝7(公斤)

(5) 桑拿

桑拿60間，按每清洗布草重量為1.5 公斤，則洗滌量為：

60×1.5＝90公斤

(6) 合計(jì)

按每一天一班工作（8小時(shí)）計(jì)算，則每小時(shí)濕洗量（公斤/小時(shí)）為

(1392+504+72+64+90)&pide;8＝265.3(公斤)