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閱讀：122發(fā)布時(shí)間：2023-7-2
超聲波切割技術(shù)的原理
超聲波切割機(jī)的原理是利用超聲波振動(dòng)產(chǎn)生表面振動(dòng)以及熱能，將被切割材料的局部加熱熔化或者振開(kāi)，從而達(dá)到切割的目的。所以，超聲波切割不需要鋒利的刃口，也不需要很大的壓力，不會(huì)造成被切割材料的崩邊、破損。同時(shí)，由于切割刀在做超聲波振動(dòng)，摩擦阻力特別小，被切割材料不易粘在刀片上。這對(duì)粘性和彈性材料、冰凍材料，如食品，橡膠，或不便加壓力的物體切割等，特別有效。
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
瑞坤機(jī)械的烘焙食品超聲波切割技術(shù)解決方案主要采用自激式電路、數(shù)字電路兩種超聲波發(fā)生器；鈦合金切割刀是由食品級(jí)材料鈦材加工而成的，用戶可放心使用；超聲波工作的時(shí)候，操作簡(jiǎn)單、切口細(xì)膩平滑、不起屑、不粘刀、多層產(chǎn)品切割不串色等，保證切割對(duì)象的美觀；同時(shí)，還具有頻率、電流、功率、切割刀、換能器等多重異常保護(hù)功能，安全保障。
佳源達(dá)科技的烘焙食品超聲波切割技術(shù)有手持式和全自動(dòng)化兩大領(lǐng)域的解決方案，具體可根據(jù)實(shí)際需求來(lái)定制，能滿足不同的應(yīng)用場(chǎng)景需求。
應(yīng)用領(lǐng)域
適用于烘焙店、西餅店、蛋糕房、自助餐、西餐廳、烘焙學(xué)校等領(lǐng)域的食品切割，可輕松實(shí)現(xiàn)例如：蛋糕（圓蛋糕、條形蛋糕、方蛋糕以及三角蛋糕）、乳制品（奶酪、黃油、奶豆腐）、糖果/糕點(diǎn)（谷物棒、能量棒、軟糖以及奶芙）、三明治/披薩、冷凍食品（慕斯蛋糕、芝士蛋糕、千層蛋糕、冷凍面團(tuán)）、面團(tuán)（冷凍或常溫面團(tuán)）等食品的切割。
產(chǎn)品推薦
手持式超聲波切割機(jī)
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