真空包裝的作用真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物失去生存的環(huán)境

詳細(xì)介紹

真空包裝的作用

真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物失去“生存的環(huán)境”。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）

真空包裝機(jī)使用范圍：

真空包裝機(jī)適用于各種塑料復(fù)合薄膜袋或鋁箔復(fù)合薄膜袋，對燒雞、燒鴨、牛羊肉、驢肉、香腸、火腿等肉制品，水產(chǎn)品，醬菜制品、豆制品、各種添加劑、酵母、飼料、果脯、糧食、藥材、茶葉、稀有金屬、化學(xué)制品等的真空包裝.

真空包裝機(jī)操作方法

1、雙室真空，設(shè)計(jì)：

①此雙室真空包裝機(jī)雙室作業(yè)，一邊真空，一邊放置，轉(zhuǎn)換快速，轉(zhuǎn)換的同時也就是真空的同時；

②此真空包裝機(jī)整機(jī)由真空室、機(jī)體電器控制系統(tǒng)、真空系統(tǒng)等部分組成；

③此真空包裝機(jī)由抽氣閥、充氣閥、放氣閥等組成真空系統(tǒng)，當(dāng)真空泵啟動，即可從真空室抽氣，當(dāng)達(dá)到預(yù)定的真空設(shè)置，真空泵停止運(yùn)轉(zhuǎn)，且整個程序轉(zhuǎn)向下一個熱封程序。

2、速度快，高效真空：

①本機(jī)的主要部件采用不銹鋼，清潔衛(wèi)生，方便清洗，耐腐蝕；

②雙室真空包裝機(jī)抽真空、封口同步進(jìn)行，一氣呵成，雙室交換作業(yè)，速度超快；

③為適應(yīng)不同的包裝材料和不同的包裝要求，該機(jī)設(shè)有真空度、熱封溫度、熱封時間等調(diào)整裝置，以達(dá)到包裝效果；

④單室真空包裝機(jī)具有設(shè)計(jì)*、功能齊全、性能穩(wěn)定可靠、熱封溫度均一穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，是理想的真空包裝機(jī)械；

⑤節(jié)省人力、品質(zhì)相當(dāng)可靠、真空包裝效率高、適用性。

技能參數(shù):

品名/規(guī)格	ST600/2S雙室真空包裝機(jī)
真空室外尺寸	700×610×1250mm
真空室內(nèi)尺寸	600×600×100mm
封口尺寸	600mm×8條
封口寬度	8-10mm
包裝能力	180-300次/小時
機(jī)器尺寸	1450×725×1070mm
電源	380 50HZ 3kw
機(jī)器重量	380kg