放眼放去，陸地上大部分都是綠色植物，為什么大部分植物會呈現(xiàn)綠色呢？是因為植物體內(nèi)含有豐富的葉綠素，葉綠素是植物進行光合作用的主要色素，它對植物來說很重要，并且國內(nèi)、國外都有很多研究者使用葉綠素含量儀對葉綠素與植物生長的狀態(tài)進行研究分析，那么本文研究低溫對葉綠素降解具有什么影響。
植物葉綠素計研究低溫對葉綠素含量的影響，溫度影響與葉綠素降解有關(guān)的酶的活性，葉綠素酶可以催化葉綠素的分解，有研究證實，不同季節(jié)的中都存在葉綠素酶活性，不僅是葉片衰老時期，春季隨著葉綠素含量的增加，葉綠素酶活性呈上升趨勢，葉綠素含量達到值后，葉綠素酶活性逐漸下降，秋季活性，在銀杏葉中春季酶的溫度為30℃，秋季酶為30℃和40℃，在秋季銀杏葉中可能有2種同工酶存在，而春季僅有1種，春季時酶參與葉綠素的合成，秋季時活性下降，導(dǎo)致總活性下降，而另外1種同工酶催化葉綠素的降解，秋季時酶活性上升?？赡苡捎谕っ傅拇嬖?，從而促成了葉綠素合成與降解的動態(tài)平衡。
另外，小麥葉綠素酶在35~50℃之間活力較高，該酶催化葉綠素進行脫植基反應(yīng)的溫度為45℃，在溫度低于35℃時，該酶也表現(xiàn)出較高的催化活力。在20℃左右葉綠素酶就能表現(xiàn)出一定的催化活力，僅為活性的45%。李遠華等對茶樹的研究發(fā)現(xiàn)，各季茶樹新梢中，春茶新梢葉綠素酶活性，夏茶新梢次之，秋茶新梢的酶活性。由此得出，如果說低溫是通過降低葉綠素酶的活性來促進葉綠素的降解是相互矛盾的。
通過植物葉綠素計研究分析可知，對葉綠素降解的影響因素有很多，具體的有何影響，我們只有通過實驗才可得出結(jié)果，但是不可否認的是，葉綠素的含量對植物的重要性，以及專業(yè)儀器檢測葉綠素含量的重要性。
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