1、己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯及甲醇、雜醇油的監(jiān)控
     2、白酒香味組份分析
     3、啤酒香味組份分析

白酒氣相色譜儀的使用方法：
     1、填充柱法：采用國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的DNP填充柱，一次直接進(jìn)樣可完成四大酯及甲醇、雜醇油等十三種組份的分析。此方法操作簡單，分析時間約三十多分鐘，是酒廠質(zhì)量檢測的常規(guī)方法。
     2、大口徑毛細(xì)管柱法：是近幾年發(fā)展較快的一種分析方法，分離出的組份同填充柱法基本相同。其特點是分析時間快，縮短了分析周期。缺點是柱子易折斷，不易維護。
     3、細(xì)口徑毛細(xì)管柱分析：主要用于白酒香味組分剖析的一種分析方法。一次直接進(jìn)樣可分析醇、醛、酯、酸等四十幾種組份（詳見譜圖），對剖析各種成品酒的香味成份及對原酒的分析起到很大作用。